(1) 配制20％马铃薯浸汁 取去皮马铃薯200g,切成小块,加水1000ml.80℃浸泡lh,用纱布过滤,然后补足失水至所需体积.100 Pa灭菌20 min.即成20％马铃薯浸汁,贮存备用.　　(2) 配制时,按每100 ml马铃薯浸汁加入2g葡萄糖,加...