甜味肽分子式为C13H16O5N2,则甜味肽是几肽
不应该指的是三肽吗?肽指的是氨基酸脱水后的产物,一个肽键里有一个N,那么这里就指有两个肽键,脱了两个水分子,根据（n-1)的公式,就应该有三个氨基酸分子,那么就是三肽.这样解有什么不对吗?
人气：213 ℃ 时间：2020-06-10 17:00:20
解答
你忘记了游离的氨基中也有一个氮原子说细一点？什么是游离的氨基？不太懂就是没有发生脱水缩合形成肽键的那个氨基，也就是在多肽链一端的那个
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