算出氮,再由氮求出蛋白质的含量（蛋白质含氮按16%计算）.某质检局对某市场中的某个品牌的奶粉...算出氮,再由氮求出蛋白质的含量（_化学解答

算出氮,再由氮求出蛋白质的含量（蛋白质含氮按16%计算）.某质检局对某市场中的某个品牌的奶粉...
算出氮,再由氮求出蛋白质的含量（蛋白质含氮按16%计算）.某质检局对某市场中的某个品牌的奶粉,取100克样品进行检验.取该样品进行反应

人气：419 ℃　时间：2020-06-08 15:25:33

解答

n(H2SO4)=7.5*19.6%/98=0.015mol
所以和H2SO4反应的n(NH3)=2*0.015=0.03mol
所以m(N)=14*0.03=0.42g
所以m(蛋白质)=0.42/16%=2.625g
即100g奶粉中含有2.625g蛋白质,和标准比较,判断是否合格.