蛋白质相对分子质量=氨基酸数×氨基酸的相对分子质量—脱去的水分子数×18
b=氨基酸数×a—脱去的水分子数×18
脱去的水分子数=肽键数=氨基酸数—肽链数=氨基酸数—N
肽键数=（b-aN）/（a-18）