a large amount of 后面跟可数名词或不可数名词 可数名词如books 不可数名词water
a large stock of 是表示库存的意思 这边如果是a large stock of books 意思不是有很多书 而应该翻成 有很多藏书 或 库存很多书
a large number of 后面只跟可数名词 如clubs 等