A、噬菌体是病毒，没有细胞结构，A错误；
B、细菌和蓝藻属于原核生物，具有细胞结构，但没有核膜，B正确；
C、变形虫和草履虫属于真核生物，有细胞结构，也有核膜，C错误；
D、酵母菌属于真核生物，有细胞结构，也有核膜，D错误．
故选：B．