A、化学变化物质的种类发生了改变，物质的性质一定改变，故此选项正确．
B、改变物质的性质不一定要发生化学变化，例如物质的三态变化，故此选项错误．
C、化学变化中电子一定会发生转移，才能形成新物质，故此选项错误．
D、核裂变与核聚变的变化原子核会发生改变，故此选项错误．
故选A