11,不能.文中的描写对象是下雪后江南的景色.如改成江南的雪,描写的对象变成了雪,两者描写的对象不同,所以不能改
12,江南雪景静谧,纯洁；济南的雪景温暖和秀气.都写出了薄雪与植物相间的美景
14,文章采用比喻和拟人的修辞手法,生动形象写出了江南的静谧,纯洁的雪景,表现了作者宁静,安静,悠然的心境和对家乡的热爱之晴