不能.
胃虽然也能分泌胃蛋白酶,但他对蛋白质只是初步的水解,就上你所知道的分解为一些多肽和一些短肽,这些在经胰蛋白酶的进一步消化,在小肠被人体吸收.胃只吸收水酒精等小分子物质.