碳水化合物是自然界存在很广泛的一类物质,是食物的主要成分之一.由碳、氢、氧三种元素组成.碳水化合物又称糖.碳水化合物分单糖、二糖、低聚糖、多糖四类.糖的结合物有糖脂、糖蛋白、蛋白多糖三类.碳水化合物的主要食...