EDTA 是一种重要的络合剂.EDTA用途很广,可用作彩色感光材料冲洗加工的漂白定影液,染色助剂,纤维处理助剂,化妆品添加剂,血液抗凝剂,洗涤剂,稳定剂,合成橡胶聚合引发剂,EDTA是螯合剂的代表性物质.能和碱金属、稀土元素和过渡金属等形成稳定的水溶性络合物.
常用的是它的二钠盐,可以和大多数金属离子络合形成稳定的水溶性的络合物,比如八宝粥里面加入EDTA其稳定作用