石膏是一种缓凝剂,是用作调节水泥凝结时间的组分.适量加入石膏可以延缓水泥的凝结时间,使建筑施工中的搅拌、运输、振捣、等工序得以顺利进行；同时也可以提高水泥的强度.可供使用的是天然石膏,也可以用工业副产品石膏.