工业酒精由乙烯水化法制得,在生成主产物乙醇的同时也会有副反应发生,副反应的产物就是少量甲醇,在乙醇的精馏过程中很难把甲醇除尽,所以工业酒精成品中会含有少量甲醇杂质；
食用酒精由植物淀粉发酵制得,不含甲醇.
CO+2H2＝CH3OH