温度超过酶的最适温度（未失活）然后恢复至最适,酶的活性?
恢复之后酶的催化速率和之前比会变吗?
人气：155 ℃ 时间：2020-06-16 05:33:20
解答
活性基本不变,因为未失活 .温度小范围内的变化对生物本酶系来说很正常,甚至温度可以成为调节微生物代谢的手段
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