食用醋中含有醋酸,其化学式为CH3COOH,而小苏打的 成分是碳酸氢钠NaHCO3,是一种碱性盐!
所以会发生如下反应:
醋酸+碳酸氢钠——醋酸钠+水+二氧化碳
我们看到的就是有气泡（也就是二氧化碳）溢出!