A、汞是金属单质，它是由金属汞原子直接构成的，A说法正确，故A不选；
B、氢分子是由氢原子构成的，氢气是由氢分子构成的，B项说法错误，故B选；
C、氯化氢是由氯化氢分子构成，氯化氢分子是由氯原子和氢原子构成的，C说法正确，故C不选；
D、氯化钠是由钠离子和氯离子构成的，因钠原子易失电子变为金属阳离子，氯原子易得电子变为氯离子，D说法正确，故D不选；
故选：B．