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化学
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在发酵面团中加入某种物质柔和,既能使蒸出的面包输送多孔,又可以出去面团中的酸,这种物质是什么
人气：441 ℃ 时间：2019-10-11 20:56:42
解答
俗名 小苏打
化学名称 碳酸氢钠~
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酒家在发酵面团中加入某种物质揉和，既能使蒸出的面包疏松多孔，又能除去面团中的酸，该物质可能是（ ） A.白糖 B.NaHCO3 C.NaOH D.CH3COOH
酒家在发酵面团中加入某种物质柔和,既能使蒸出的面包疏松多孔,又能除去面团中的酸,该物质.进来仔细看
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