带羟基的有机物 + 氧气 在一定条件下（铜或银等）加热,生成带醛基的有机物和水
用化学式表达的话:
2-CH2OH + O2---2-CHO+2H2O
可以看成羟基上的-H与碳相接的-H和O2反应生成水,剩下=O(醛基) 一般写成-CHO