颗粒大小变其他条件不变（水温 搅拌） 颗粒大的与水接触面积小溶解慢,而颗粒小可以与谁充分接触溶解的快.（比如白糖和冰糖放到相同水温的杯子了,看谁溶解的快）
温度变其他条件不变（颗粒大小 搅拌） 温度越高溶解的越快（出某些不常见的物质外例如 氢氧化钙等）温度越低溶解越慢.
搅拌其事是为了加快溶解（有可能会使水升温 和使物质与水充分接触） 从而加快溶解 .
也就是影响溶解的速度.