如图 所示，烧开水时壶口要冒出“白气”，“白气”的构成是（　　）
A. 水蒸气
B. 水蒸气凝华形成的小冰晶
C. 水蒸气液化形成的小水珠
D. 小水珠和小冰晶的混合体