呃 我打个简单的比方吧 你吃进胃里的肉是属于动物蛋白质（大部分是 当然还有其他的物质 大部分是动物蛋白质） 跟人体蛋白质是不同的 肉进入胃 胃通过蠕动 胃酸 蛋白酶等等将其经过一系列化学物理的处理 变成人体可吸收的营养物质 然后在经由小肠吸收 我的回答当然还很片面 不过这个问题要怎回答的话要太多专业知识 讲了你也不一定能懂 所以简单点 就是 胃把食物处理成为可供人体吸收的物质 由小肠吸收 没有吸收的 通过大肠...后面就不用我说了吧