A、用带火星的木条伸入瓶内，带火星的木条在氮气中熄灭，在空气中也可能熄灭，在氧气中木条剧烈燃烧；本方法不能鉴别空气和氮气；故本选项错误；
B、把燃着的木条分别伸入三种不同的气体中，如木条熄灭则气体为氮气，如木条燃烧情况不变，则气体为空气，如木条燃烧更旺，则气体为氧气．故本选项正确；
C、空气、氮气、氧气均不能使澄清的石灰水变浑浊；故本选项错误；
D、分别称取各自的质量，方法过于麻烦，并且不准确；故本选项错误；
故选B．