∵鸡蛋浮在盐水表面，
∴鸡蛋受到的浮力：F_浮=G_物=mg=0.05kg×10N/kg=0.5N；
若向盐水中加水，则盐水的密度减小，
由F_浮=ρ_液gV_排得，
在浮力不变时，ρ_液减小，V_排要增大，
即鸡蛋露出水面的体积逐渐减小．
故答案为：0.5；减小．