1、在发酵面团中加入下列某种物质的溶液揉和,既能除去面团中的酸,又能使蒸出的馒头疏松多孔.这种物质是（ A ）A、碳酸氢钠 B、氢氧化钙 C、氧化钙 D、氯化钠2、下列物质暴露在空气中容易变质的是（ D ）A、食盐 B、...