1.能发生银镜反应的化合物有醛基这个官能团.比如甲醛,乙醛,葡萄糖等.但是有一个特例,就是果糖.果糖没有醛基,但是因为与羟基的作用过于明显,因此也具有醛的某些性质.
2.能发生水解反应的是强酸弱碱盐（碳酸铵,氯化铵,水解显酸性）、强碱弱酸盐（碳酸钠,醋酸钾,水解呈碱性）、弱酸弱碱盐（醋酸铵,水解,但是呈中性.碳酸铵,水解呈碱性）