葡萄糖是细胞的主要能源物质，当动物体内的葡萄糖过剩时首先转化为糖原储存起来．
A、葡萄糖是细胞的主要能源物质，A错误；
B、麦芽糖是植物细胞中的糖，在动物细胞中不含有，B错误；
C、糖类可以转化成脂肪，但是在转化成糖原以后，还多余的情况下转化的，C错误；
D、葡萄糖剩余的情况下首先转化成肝糖原和肌糖原，D正确．
故选：D．