∵关于x的二次三项式，二次项系数是-1，
∴二次项是-x²，
又∵一次项系数是2，
∴一次项是2x，
又∵常数项是-3，
∴这个二次三项式为：-x²+2x-3．
故答案为：-x²+2x-3．