水沸腾,是水蒸发的现象,是由液态水转变为气态水,而它本身还是用水分子表示,所以它的分子没有变化,而用水制造氢气、氧气,它的分子解体了,转变成了氢气分子和氧气分子,与水分子有了本质的区别..