一、脱水反应
包括分子内脱水生成烯烃和分子间脱水生成醚
二、取代反应
与氢卤酸或者三卤化磷、五卤化磷和亚硫酰氯反应生成卤代烃
三、与无机含氧酸反应生成酯生成酯时碳氧键会断裂？与羧酸反应时，醇断氧氢键与无机含氧酸反应时，醇断碳氧键