要延长水果的储藏时间，需降低其呼吸作用．影响植物何呼吸作用的因素有温度、氧气、二氧化碳和水等；呼吸作用包括有氧呼吸和无氧呼吸，为使两种呼吸强度都降低，应选较低氧气浓度，而不是无氧或高氧浓度，同时应选高CO2浓度，零上温度是因为水的冰点为0度，如果低于0度，水果中的水分结冰将会影响水果细胞的正常代谢．
故选：A