A、抽查了该县20-30岁的在职干部，在职干部不能代表全县的青年，不符合要求，故错误；
B、抽查了该县城关地区20-30岁的青年以及抽查了该县城关地区20-30岁的青年，缺乏代表性和广泛性，得到的数据也不准确，故错误；
C、随机抽查了该县所有20-30岁青年共500名，样本有代表性和随机性，故正确；
D、抽查了该县农村地区20-30岁的青年，缺乏代表性和广泛性，得到的数据也不准确，故错误．
故选C．