糖酵解是有氧氧化和无氧氧化都必须经历的一步
在无氧条件,糖酵解产物丙酮酸直接还原成乳酸或脱羧成乙醛和二氧化碳,乙醛再还原成酒精.
有氧条件下丙酮酸脱氢脱羧成二氧化碳和乙酰基,乙酰辅酶A进入三羧酸循环