当人体自身细胞呼吸等生理活动不足以提供人体所需要能量时,糖类中,多糖水解为单糖,单糖继续代谢分解为CO2和H2O,释放能量.如果糖类分解不足以提供人体所需能量,那么人体内的脂肪（腹部最多）就会分解为甘油和脂肪酸供能.如果前两者还不以提供能量,那么最后分解的会使蛋白质,此时人体处于极度危险的生理状况.