淀粉和糖原都是多糖.所谓的能源物质是指凡是能提供能量的物质.淀粉和糖原都是由多个葡萄糖（单糖）构成的,当生物体内的葡萄糖足够生物体日常消耗所需且有多余时,葡萄糖便能转化为淀粉或是糖原储存起来,所以我们才说淀粉是植物体内的储能物质,糖原是动物体内的储能物质.