一个二硫键（-S-S-）是由相邻两条肽链中的两个-SH（位于R基）,脱去两个H形成的,且伴随氨基酸的脱水缩合发生,即计算蛋白质的相对分子质量时除了减去脱H2O的分子量还要减去脱H的原子量
但对肽键的计算没有任何影响,因为肽键的形成与R基无关,同理也不影响氨基和羧基