这个是Raolt定律.p=p标准*x,x是水的摩尔百分数.
因为咸汤中有盐,所以x就不等于1了,纯水的x=1时,沸点是100℃,此时纯水的蒸汽压等于一个大气压,即p标准是一个大气压,则p小于一个大气压,就不会沸腾,必须再升高温度.