盐是氯化钠的俗名.
英文化学名：Sodium chloride.
分子式：NaCl.
分子量：58.45.
形态：四方形立体结晶.纯盐不吸湿.
溶解度：35.5%（0度水）,39.2% （100度水）
ph 值：7.0 (氯化钠是强酸盐酸与强碱氢氧化钠所生产,所以是相当稳定的中性盐.