（1）将11块巧克力分成4、4、3三组，先称量4、4两组，若一样重，则次品的另外3块中，再把这3块分成3组，如果天平平衡则没有称的是次品，如果不平衡轻的为次品；
（2）若在4、4、3三组中，两个4块不一样重，刚轻的一组中有次品，再把4块分成1、1、2三组，先称1、1组，不一样重说明次品在2块中，再次用天平称，如果不一样重，说明轻的为次品；
从而可知至少需要3次才能找出次品．
故答案为：3．