译文：我认为我至少（被别人）做了10亿次试验了,其中一次他们把我腿上的一片肌肉割了下来,然后放在显微镜下观察.
 
语句分析：整个句子的主句是I think I had at least a billion tests. 
including和后面的句子即including...a microscope是从句,用于修饰tests.
在including...a microscope这个从句中,in which 是修饰one（test）的从句,把这个句子改成陈述句形式就是in one test they cut out a piece of muscle from my leg and looked at it is under a microscope.