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唾液淀粉酶在碱性条件下能不能水解淀粉?
人气：493 ℃ 时间：2019-11-18 08:35:35
解答
在碱性条件下会影响它的活性,严格来说只要不是太碱或太酸可以,只不过它的活性降低了,它的最适PH为6.8
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