当汽车匀速前进时，液体和汽车一起匀速前进，气泡在水平仪中间，当汽车加速运动时，液体要保持原来的运动状态，向汽车后方运动，把气泡挤向汽车行驶的方向；当汽车减速运动时，液体要保持原来的运动状态，向汽车行驶的方向运动，把气泡挤向汽车行驶的反方向．
故答案为：加速．