青海湟鱼,属于裸鲤科.生长在青海湖及其附近支流,因其无磷,肉质细腻,味道鲜美受到广泛欢迎,但是湟鱼生长缓慢,每年只长0.1斤,由于过度的捕杀和河流断流的影响,数量下降很多,现已严禁捕捞,但市面上仍有不法商贩的销售,很多时候以死鱼冒充,如果楼主要购买,一定要注意.