此题属于定语从句中的一条语法规则
具体就是：当定语从句中指代人的引导词who出现在疑问句中时,即使句子的先行词是人,也只能用that引导,而不用who,这样避免与句子前面的who重复
句子翻译是：那个正在那儿擦地板的女士是谁?帮到您就好，不客气