由有机物的结构可知，碱性条件下发生水解，产物中含酚-OH、-COOH均能与NaOH发生反应，
1mol酚-OH消耗1molNaOH，1mol-COOH消耗1molNaOH，
1mol该有机物及水解产物中共3mol酚-OH、2mol-COOH，
所以消耗的NaOH的物质的量为5mol，
故选A．