A、氧化汞

加热

汞+氧气，该反应符合“一变多”的特征，属于分解反应，故选项正确．
B、石灰石+盐酸→氯化钙+二氧化碳+水，该反应的反应物是两种，不符合“一变多”的特征，不属于分解反应，故选项错误．
C、酒精+氧气

点燃

水+二氧化碳，该反应的反应物是两种，不符合“一变多”的特征，不属于分解反应，故选项错误．
D、木炭+氧气

点燃

二氧化碳，该反应符合“多变一”的特征，属于化合反应，故选项错误．
故选：A．