设需蒸发的水分的质量为X
根据题意可知：需要蒸发的水分即是25克胆矾溶解恰好形成饱和溶液所需要的水的质量.
25克胆矾中含硫酸铜的质量=25g*CuSO4/CuSO4·5H2O*100%=25g*160/250*100%=16g
则由溶质质量：溶液质量=溶解度：（100g+溶解度）
16：（25g+X）=30g：（100g+30g）
X=44.3g
答:需蒸发水分44.3克.