用‘安琪酵母’发面：以500g面粉为例.面粉（500g）,安琪酵母（3g）,白糖（3g）,低于40°C温水（250g）.做法：1）取部分水将酵母、白糖溶于其中,然后倒入面粉中搅拌,再将剩余的水视面粉的干湿慢慢拌入,揉成软面团,加...