吸收来源：
肉类、牛奶、乳酪
新鲜蔬果、橘子、葡萄乾、马铃薯、香蕉、冬瓜
以香蕉的含钾量最多.
钾建议摄取量：
钾的摄取不宜过量否则会造成钠的流失与不足.
长期服用抗生素、利尿剂者、盐分摄取过高者,都必须多摄取钾.
蔬菜中有不少种类恰恰是高钾低钠的蔬菜.如鲜豌豆(青豆)、钾钠比为276：1,毛豆则为122：1,南瓜181：1,金瓜168：1,菜瓜为227：1,苦瓜为106：1,节瓜为200：1,蛇瓜为347：1,佛手瓜为76：1,黄瓜为21：1,西瓜为48：1,甜瓜(黄金瓜)为11：1.