蒸腾作用是指植物体内的水分通过叶片的气孔以水蒸气的形式散发到大气中去的一个过程，叶片的气孔是水蒸气外出的门户，光照强度影响气孔的开闭，阴天或傍晚光照不强，不利于气孔的开启，影响水蒸气的外出，降低了蒸腾作用，使植物不会因大量失水而出现萎蔫现象，提高了移栽植物的成活率．遮荫也是为了蒸腾作用弱一点，可以减沙水分散失，植物容易成活．
故答案为：在阴天和傍晚移栽，还要遮荫，都是为了降低蒸腾作用，可以减沙水分散失，植物容易成活．