由氨基酸脱水缩合反应的概念可知，两个氨基酸缩合成二肽产生的一个水分子是一个氨基酸的氨基（-NH₂）和另一个氨基酸的羧基（-COOH）反应生成（-CO-NH-）的结果，因此水中是H原子一个来自氨基，一个来自羧基．
故选：C．